Jag har flera gånger hört talas om Bolo De Batata Doce, kaka gjord på sötpotatis.
Brassarna har så otroligt mycket roliga recept här som jag aldrig skådat. Och självklart så är det söta recept. Ju sötare desto bättre.
Så här inför helgen får ni en kaka med sötpotatis att tugga på.

Bolo De Batata-Doce / Kaka med sötpotatis

Ingredienser:
7,2dl sötpotatis, skalad, kokad och mosad
5dl mjölk
4 ägg vitor
4 äggulor
1 nypa salt
5dl socker
200g smör
2,5dl maizena
5dl vetemjöl
2msk bakpulver

Gör så här:
Mixa potatisen med mjölken i en mixer och ställ undan.
Vispa upp äggvitrna till vitt skum tillsamamns med saltet.
I en annan bunke, blanda socker, smör och äggulor. Tillsätt maizena, potatisblandningen, mjöl och bakpulver. Blanda tillsist i de uppvispade äggvitorna. Rör om försiktigt.
Häll upp i en smord långpanna och grädda i 35 minuter ca 175 grader.

Hoppas det smakar!

Andra bloggar om: sötpotatis, kaka, mjuk kaka, recept