Hej o hå vad det går fort här!

Pipopp som vann förra gångens Cyberkocken har redan satt ut ingredienserna och ni har till på Måndag på er!

Ingredienserna är: vit fisk, svamp, potatis och oliver.

Låter spännande! Jag har dock varken fisk eller svamp hemma så jag förblir åskådare denna gången. *Njuter fortfarande av vinsten *

Kila över till Pipopp för fler instruktioner.

Äntligen har jag några minuter över att sätta mig och berätta vem vinnaren för Cyberkocken är.
Jag tog hjälp utav min vän Jennie, tack så mycket, som tyckte precis som jag.

”Det känns att rätten är gjord med mycket kärlek”

Det tyckte vi båda. Den energi och fantasi som lagts ner här gör det hela ännu bättre. Att rätten sedan känns hälsosam det var ett extra plus. Detta lagar jag gärna!
Vinnaren är:

Pipopp och hennes mamma Kajsa med deras; Tranbärsfyllda kycklinglårfiléer med ädelostkryddade ugnsbakade äpplen och sötpotatismos serverad med spenatsallad.

Stort grattis!!

Folkets val går till Lata Mamman och hennes Ädla kyckling.
Grattis till Lata Mamman!

Tack så mycket till alla som var med och alla ni som röstade! Nästa gång syns vi hos Pipopp!

Andra bloggar om: cyberkocken

Ja nu är det Torsdag kväll och jag förbereder inför helgen. Det är långhelg här, Barnens Dag imorgon och Lärarnas Dag på Måndag.
Men innan jag lämnar er så lägger jag in finalisterna till Cyberkocken. Ni har tills på Tisdag att rösta.

Frida gav sig sjutton på att svänga ihop en barnvänlig middag och bjuder på Gorgonzolakyckling med spenatstuvad potatis och äppelmarmelad

Kinna bjuder på Kycklingpiroger med ädelost.

Pipopp och hennes mamma svängde ihop en riktig glansmiddag: Tranbärsfyllda kycklinglårfiléer med ädelostkryddade ugnsbakade äpplen och sötpotatismos serverad med spenatsallad
Även kallad Söta kycklingar i sällskap med ädla äpplen och gulligt guldigt mos, grönfoder därtill.

Lata Mamman missade nästan Cyberkocken, vilken tur hon hann! Hos henne får man (Väldigt) Ädel kycklingmed spenatpasta.

Hos Annette får man Spenatgratäng med grönmögelost och äpplen om man kommer förbi hennes blogg.

AnnaMaria har inga bilder men hon deltar med Harissamarinerade och Gremolata-fyllda majskycklingfiléer med Fräsch Spenatsallad med äpple, rödbetor och ädelost
.

Jag tycker att allting ser väldigt gott ut och jag tackar för alla bidragen!
Nu är det dags att rösta!

Jag lyckas tyvärr inte göra nåt åt avståndet mellan bilderna, knas Blogger, om det nu är ngn som reagerar över det.

Andra bloggar om: cyberkocken, finalister, brazilian linda, folkets val

Dags för Cyberkocks ingredienserna. Här är ingredienserna för denna gångs Cyberkocken:

Spenat

Grönmögelost

Kyckling

Äpple

Som vanligt så gör du det bästa du kan för att ta med alla ingredienser men kan du av någon anledning inte ha med alla så kan de bytas ut mot lämplig ersättare. Du kan aningen lämna ditt bidrag i kommentarerna här under eller maila ditt bidrag till brazilianlinda ATgmail DOTcom

Iväg och tänk med er nu coh kom ihåg att lämna in ditt bidrag vid lunchtid senast Måndag 8/10.

*Det stod den 10e innan men det var för jag hade inte vänt blad på almanackan och kollade påSeptember *

Glöm heller inte att Lördagsgodis bidragen ska vara inne på Fredag! Ingefära är ingrediensen.

Ja egentligen var det tänkt att Cyberkocken skulle gått av stapeln denna helgen men varken jag eller Ilva kom ihåg det så nu kör vi på denna veckan istället.

På Onsdag kommer jag att lägga upp de 4 ingredienserna som ska vara med men ni kan vara med och påverka genom att lämna förslag på fler än de som ligger i listan.
Ingredienslistan lyder:muscovadosocker, soltorkade tomater, fetaost, gurka, gelatin, färsk spenat, hallon, kyckling, västerbottensost, quinoa, rädisor, fikon, oliver och rödlök.

Lämna fler förslag här eller hos Ilva.

Vill du vara med men inte har någon egen blogg så går det bra att vända sig till mig eller Ilva så ¨lånar¨vi ut vår blogg för detta ändamålet.
Kom tillbaka på Onsdag för att se utvalda ingredienser.

Andra bloggar om: cyberkocken

Cyberkocken vinnaren är utsett och det jag aldrig trodde skulle ske hände: Jag vann med mina nötbottnar med kantarell- och rocculamousse toppad med söta bönor.!

Jag känner det som jag vunnit Nobelpriset *s*
Jag trodde verkligen inte att det fanns en chans jag skulle vinna och Folkets Val gick till Lilla Myzan med sin fläskfilé med svamppasta och ruccola pesto.

Tack så mycket säger jag till Cloudberry Quark o Tiina och Micki!

Det betyder alltså att nästa gång så går Cyberkocken av stapeln här. Åh så spännande!

Andra bloggar om: cyberkocken, vinnare, recept, brazilian linda

Nötter, svamp, gröna bönor och roccula?
Det var bönorna som var den svåraste ingrediense tyckte jag. Detta receptet är helt improviserat för det var en hel del som inte var som det skulle.
Men resultatet blev annorlunda och gott. De söta bönorna ger en extra touch åt moussen. Någon skulle möjligtvis inte säga det är en mousse för den innehåller varken vipgrädde eller äggvitor men istället maizena för fastare konsistens.
Nåväl här är recepet hoppas ni gillar det:

Nötbottnar med kantarell och rocculamousse toppad med söta bönor

Nötbottnar:

Ingredienser
4msk rostade och malda jordnötter
4msk linfrö
6msk sesamfrö
6msk finhackade cashewnötter
0,5dl havregryn
0,20g smör
1nypa salt
2msk vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda de torra ingredienserna i en mixer och kör några varv så det blir som ett mjöl.
Tillsätt rumsvarmt smör och vatten och knåda ihop ordentligt till en liten deg. Degen har lite smulig konsistens.
Smörj 8små muffins formar utav aluminium. Tryck ner nötdegen jämnt i formarna. Dra av överbliven deg med tummen så att det inte går över kanten. Grädda formarna i ca 10-15 minuter tills de är torra men inte brända.

Kantarell & rocculamousse

Ingredienser
1påse kantarellsås
0,5dl roccula
1dl grädde
1msk maizena
salt och peppar efter smak
1 ägg
1äggula

Gör så här:
Koka upp lite vatten i en kastrull, blanda ut kantarellpulvret så att det precis blir lite blött, ca 2msk. Mixa ihop roccula och det hela ägget, tillsätt kantarellblandningen och vispgrädden.
Rör ihop med äggulan.
Rör ut maizena med lite av kantarell och roccula såsen så att maizenan löses upp. Tillsätt resten och låt koka upp tills det blir lite tjockare.
Ta av plattan och häll över i en liten bunke. Sätt in i frysen några minuter eller låt svalna i kylskåpet. Moussen ska nu vara lite tjockare.
Häll över i nötformarna och toppa med gröna bönor som rullats i socker.

OBS:Sockret ¨missfärgar¨ kantarell & rocculamoussen så toppa precis innan servering.

Andra bloggar om: cyberkocken, nötter, bönor, roccula, svamp

Äntligen är det dags för Cyberkocken igen!

Denna gången är det Cloudberry Quark som håller i den.

Veckans ingredienser är:
rucola, nötter, gröna bönor och svamp.

Som vanligt kan du byta ut någon utav ingredienserna om du inte tål dem eller har dem hemma.
Senast måndag kl 17 lämnar du ditt bidrag till Cloudberry Quark som sedan utser vinnaren.

Så nu gör du såhär: Du lagar en rätt med dessa ingredienser och så topapr du med lite Lördagsgodis.

Andra bloggar om: cyberkocken

Jag trodde ärligt talat inte att jag skulle få en enda röst så jag är tacksam för de få som jag fått

Du kan nu rösta hos Ilva på de bästa jubileums rätterna.
jag är väldigt imponerad utav allas recept och tycker att de alla är värda att vinna men men.. det där får vi låta juryn avgöra. Mitt bidrag var väldigt improviserat och skulle egentligen innehållit några till saker men kl var faktiskt 7,30 på morgonen när jag började och jag hade inte fått i mig mitt kaffe ännu

Här har det nu blivit kallare och numera så sover vi med tjocka täcken och måste även bära en extra tröja på kvällen. Härom dagen var vi iväg och såg på en tysk föreställning. Ja eller en presentation ska man väl mera säga. det finns nämligen en tysk klubb här i vår stad och de hade ett liten sammankomst som vi åkte och var med på.

Jag var nästan den enda svenskan, en utav våra bekantas bekanta är nämligen svenskättling. Hon heter Swenson i efternamn och säger det verkligen med svenskt uttal. De känner även någon annan som är svenskättling. Så snart kanske vi kan dra ihop en egen svensk församling här.

Så där, nu ska jag gå och ta hand om sjuk son och laga en kyckling soppa till oss. Jag måste säga att kyckling soppa tycker jag det är en konst att laga, eller soppa överhuvudtaget. En soppa kan bli så trist om man inte kombinerar alla smaker på rätt sätt.
Vi får se hur min soppa blir.
Iväg och rösta med er nu!

Som jag nämnde igår så var det lite illa med alla ingredienser men det får man ju inte låta stoppa sig av.
Jag har gjort en enkel men god jubileums frukost att njuta av och börja dagen med. Hade jag kunnat så hade jag såklart även haft lax men nu blev det inte så. Det blev vegetariskt istället.

Caqui och vindruvor med sesamfrö och solrosfrö i basilikasocker
Torkad frukt i enbärs sockerrörsrom.
Vegetarisk sojapålägg med fänkål, paprika, solrosfrö, inlagd gurka och majonnäs
Vegetarisk sojapålägg med fänkål, paprika, solrosfrö med inlagd gurka.
Fullkorns bröd och småfranska.
Kaffe

Caqui och vindruvor med sesamfrö och solrosfrö i basilikasocker
Tärna caqui (sharon frukt) och dela på vindruvorna
Stöt basilika blad med socker i en mortel.
(5st basilika blad och 3msk socker)
Blanda och strö över solrosfrön och sesamfrö

Torkad frukt i enbärs sockerrörsrom

Ingredienser

5msk vatten
1msk sockerrörsrom
5st enbär
3msk socker

Gör så här
Stöt enbären i mortel tillsammans med sockret.
Häll i alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp 3min.
Tag av plattan, låt svalna och sila av enbären. Häll över torkad frukt och låt stå ett tag för att få smak.

Vanlig småfranska och små fiberrika torkade bröd bitar. Självklart serverat med sojamargarin, standard i Brasilien.

Vegetarisk sojapålägg med fänkål, paprika, solrosfrö, inlagd gurka och majonnäs

Ingredienser

2dl sojaprotein
Uppkokat vatten
salt
paprikapulver
sesamfrön
solrosfrön
fänkål
inlagdgurka
olivolja
(majonnäs)

Gör så här
Blanda vatten och sojaprotein så att proteinet löses upp. Tillsätt olivolja och kryddor beroende på smak.
Blanda ner sesamfrö och solrosfrö, hacka gärna solrosfröna.
(Blanda ev ner majonnäs)

Denna bilden har eg inget alls att göra med tävlings inlägget men jag tyckte det var fint ändå. det är sonen som håller i den lilla brödbiten. De är väldigt söta de här små brödbitarna, och väldigt goda. Snälla bortse från de smutsiga fingrarna

Jag vill säga att jag inte är nöjd med bilderna men inte kunde låta bli att visa dem ändå

En enkel med god jubileums frukost.

Andra bloggar om: jubileum, cyberkocks jubileum, fest, frukost, kaffe, sharon frukt, caqui, basilika, sockerrörsrom