Mättande Lunchmacka med Fetaost och Soltorkade Tomater

Något som jag kan erkänna är att jag blivit lite slapp när det gäller matlagandet. Det är inte samma sak som det var när jag bodde i Brasilien och var väldigt aktiv med matbloggandet. Jag tror att det är lite bekvämlighet också, här är det lättare att få tag på färdigmat. Här finns stora frysdiskar … [Read more...]

2010 ska bli ett GI år!

Ja det hoppas jag iaf. Jag har nu ännu en gång bestämt mig för att påbörja ett mer hälsosamt liv och äta mer nyttigt och gå ner de extra kilon som kommit till under åren. Jag tror egentligen inte på snabba lösningar utan mer på en långsiktig förändring, men när det gäller det här med vikt och … [Read more...]

Apelsinsallad med olivolja och mynta

Idag så regnar det fortfarande, det har regnat i flera veckor nu, nu kan det sluta tycker jag. Makens kusin ochmorbror är på besök och självklart så ska det grillas då. Så maken begav sig iväg imorse och köpte fisk och en massa kött. Här snålas det inte när det kommer gäster, vilket såklart är … [Read more...]

Lökringar- farligt gott

Igår så var jag ute och surfade á en klients räkning och hamnade på Pioneerwomans sida. Där hittade jag även ett underbart recept på lökringar som jag tyckte verkade otroligt gott. Jag var ganska hungrig och när man är hungrig så får man ju för sig att göra saker som man tror man aldrig skulle göra, … [Read more...]

Hemgjord yoghurtglass

Denna gång så köpte jag vispgrädde då vi gjorde vårt månadsinköp. Inte riktigt säker på vad jag skulle göra med den lät jag den vara i väntan på att nån superide skulle poppa upp i mitt huvud. Och det gjorde det. Efter att förskräckt sett att min kära musli blivit lämnad öppet under natten (av … [Read more...]

Som på mormors tid

När jag var 16 år (tror jag det var) så åkte jag och hälsade på min mormor som bodde i Skåne. Det var en ovanlig sak för jag hälsade aldrig på henne. Det var dagen innan julafton och jag, min mormor och min morbror var ute och gjorde Broby osäkert *s* Vi slant rätt ner i ett dike och var tvungen … [Read more...]

White chocolate chip cookies med jordnötter

För förra veckans Lördagsgodis så bestämde jag mig för att testa att baka riktiga chocolate chip cookies. När jag säger riktiga så menar jag alltå att följa ett riktigt Amerikanskt recept så att det blir riktiga Chocolate chip cookies och inte bara vanliga kakor med choklad i. Det finns många recept … [Read more...]

Nötkaka med choklad och banan

Sonen återhämtade sig från sin feber och jag har återhämtat mig från jobbiga Måndagsstrulet. Makens far har erbjudit oss att vi kan få köpa hans bil som är precis en sån bil som vi vill ha men billigare. Så det verkar som det går framåt här iaf. Nötkakan som jag pratat om innehåller både choklad … [Read more...]

Arroz de Carreteiro- Ris med Soltorkat kött

Arroz de Carreteiro- Ris med soltorkat kött. Det var det som vi åt häromveckan som var så otroligt salt men väldigt gott. En carreteiro var en försäljare som reste runt längs vägarna med sin vagn som drogs av oxar. Maten bestod ofta av rester utav churrasco som blandades med ris. Att göra … [Read more...]

Smoothie och tonfiskomelett

Dagens lunch blev något lätt men mättande nämligen En smoothie med persika och morot och en tonfiskomelett. Morotssmoothie med äpple och persika Ingredienser 1 stor morot 1 stor persika 1 rött äpple 2-3 glas vatten Riv moroten och klyv persika och äpple i bitar. Mixa i mixer tillsamamns … [Read more...]