Spare ribs Southern Style

Häromdagen fick jag för mig att jag ville äta spare ribs, revbensspjäll. I London är det väldigt vanligt att hitta men hrå har jag inte ätit det sedan vi kom hit.

Jag hade aldrig gjort det innan så jag hade inte en aning om hur jag skulle göra. Men efter en snabb googling sa hittade jag recept pa BBB ribs.
Ja ni trogna läsare vet numera att jag sällan följer recept så jag kollade bara ingredienserna och gick sedan på känn.

Spare ribs Southern Style


Så här gjorde jag:

Lindade in spjallen, ej skuret, i folie, in i ugnen ca 30 min.
Blandade marinaden: krossad vitlök, vinäger, tomatpuré, salt, peppar och stark paprika krydda och lite olja.
Öppnade folien och hällde över marinaden och lät det stå ytterligare 30 min.
Klart.

Blev jätte smarrig så jag kommer att göra det snart igen!
Det smakade inte direkt BBQ, men inte långt därifran. I original receptet stod det även lök men det glömde jag och det gick ju lika bra ändå.

Andra bloggar om: , ,