Nyttig banankaka

Häromdagen så gjorde jag en väldigt god banankaka som jag slängde ihop i en hast.
Jag hade en massa bananer som jag ville bli av med och var väldigt sugen på en lite grövre kaka så då blev det den här; en nyttig banankaka med grovt mjöl.

Nyttig banankaka / Bolo de banana integral

Ingredienser

1 ägg
1dl socker
2dl grovt mjöl
1dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2-3msk linfrö
4st bananer
1-1½ dl vatten
75g smör
1 nypa salt
0,5dl sirap.

Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker, tillsätt kylskåpskallt smör. Vispa tills allt är lite grynigt. Tillsätt de mosade bananerna, eller mosa dem med vispen och linfröet. Blanda bakpulver med mjölet och en nypa salt.
Tillsätt vattnet, och vispa ihop allt. Tillsätt till sist sirapen.
Det ska vara en ganska tjock smet men smidig.
För över i en brödform. (Jag hade en liten brödform)
Grädda 20-30min i 175grader.

Denna kakan är väldigt god och håller sig minst 2 dagar.

Jag kan inte ge exakt mått på formen men den är ca 13,5cm.

Andra bloggar om: , , , ,