Acerola

De flesta har nog hört namnet Acerola, det finns goda vitamintabletter som innehåller acerola. Jag var t.ex beroende utav såna vitamintabletter när jag var yngre, det var ju så gott och innehöll mycket vitaminer.
Men vad är acerola då? Det är nog många som inte vet exakt vad det är.
Jo det är ett körsbärsliknande bär som är fullproppat med vitaminer. Speciellt C-vitaminer men innehåller även andra viktiga vitaminer som betakaroten, riboflavin mm mm..
De växer på ett litet träd som blir ca 3meter högt och får små röda bär. Ju rödare desto mognare. inuti finns några små kärnor som man helst inte äter men kan om man vill. Till skillnad mot vad man kan tro så innehåller frukten mest C-vitamin när den är grön.

En apelsin innehåller 0.05% C-vitamin eller 50 milligram per 100 gram medan 100g acerola innehåller 4,7% C-vitamin.
Så där ser man ju klart vad som är bäst att äta.

Här hemma så fryser vi in acerola när vi får utav någon vi känner, det finns nämligen inte att köpa. Sedan så tar man bara ut några bär från frysen och mixar dem med lite vatten eller mjölk och socker och silar av kärnorna och dricker. Jättegott! Och nyttigt i förkylningstider.