Famosa

Ja Brazilian Linda börjar bli en känd blogg.
I skrivande stund ligger den relativt högt på topplistan på Bloggportalen. Högst poäng på Resor, och en bra placering på Svenskar i utlandet samt nästan högst betyg på Mat & Dryck.
Det är väl inte så illa tycker jag :)
Det finns en väldigt bra blogg som heter Travelaid som just nu utser de bästa resebloggarna. Och tänk, de har lagt in Min blogg!
Rösta på sveriges bästa resebloggar här.
Travelaid startade denna omröstning pga att Tidningen Allt om PC gör en liknande underökning. Nominera sveriges bästa bloggar Här. Resultatet kommer läggas ut i deras höst nr.

Det kan ju tänkas för den nykomne läsaren att jag bara skriver om mat, men se så är det inte… fast det är mest mat om jag ska vara ärlig. Men i reslustens namn ska jag se om jag kan få till ett inlägg om bra Brasilianska resemål :) Håll utkik.

Igår gjorde jag en tomatmarmelad med kardemumma. Jag är lite kardemumma besatt för tillfället. Marmeladen blev jättegod!
Kardemumma är något som de flesta här inte känner till faktiskt. Jag har inte mött en enda människa som vet vad det är. Men det finns att köpa även om det är dyrare än vanliga kryddor.
Jag försökte mig även på att göra yoghurt, vilket tyvärr inte fick önskat resultat. Men skam den som ger sig, jag ska minsann försöka igen.
Små kakor gjorde jag också som blev väldigt goda. Tanken var: nyttiga och helst sockerfria.
Sockerfria blev de inte, hade eg tänkt försöka göra digestivekex men så blev det inte.

Brazilian Lindas russin kakor

1dl vetemjöl
1dl grövre mjöl typ Graham
½ dl hackade russin
2msk socker
1tsk bakpulver
50 g rumsvarmt smör
2msk mjölk
ev kanel eller vaniljsocker

Blanda alla ingredienser till en deg.
Ställ in i kylskåpet ca 30 min-1tim. Rulla och platta ut små kakor av degen och grädde ca 10-15min i 175 grader.
Det blir 20-25 små kakor eller 15 stora. De blir lite lätt torra men goda.

Så och vips har man kakor som är lite nyttigare iaf.

Sonen gillade dem och maken åt dem glatt till frukost imorse så det tar jag som bra betyg :)